島らっきょうのレモン入り浅漬け

ごはんのおかずにも酒の肴にもなる島らっきょうですが、どのようにして食べられているでしょうか。塩漬け（浅漬け）やてんぷらが多いのではないかと思います。

最近、島らっきょうの浅漬けを作る際、冷蔵庫に残っていたレモンを加えたところ、それはそれは美味なものに仕上がりました。適当につくったので、レシピがないのが残念ですが、浅漬けに入れたものは、島らっきょう、塩、レモン（皮付きの輪切りをねじったもの）、七味、山椒、めんつゆです。なお、葉っぱの部分は、きれいなものを選んでみじん切りにして納豆や味噌汁に入れています。是非、お試しあれ！