身近なおいしい食べ物といえば、”そば”、”すば”でしょうね。そばは、やんばるが有名ですが、沖縄市にも、おいしいそば屋があります。10人いれば10の名店があると言われるそばですが、あえて紹介します。
■沖縄そばとギョーザの店 「むかいや」
以前は、東恩納にあり、実はその頃から時々食べていました。いつの間にか、なくなって残念に思っていたところ、古謝に移転しているのを発見しました。
このお店のこだわりは、(たぶん)澄んだ、あっさり系の、しかしだしのアクセントが効いたスープです。(だと思います。)そのためか、ソーキ等肉類は別皿に出されて、スープの味がかわらないように工夫されています。また、沖縄ではめずらしく、肉類にはわさびが付いています。
じゅーしーもまた絶妙の味です。裏通りにあるので、古謝住民以外が見つけるのは困難だと思いますが、興味がある方は、是非探してください。
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